蓝布正炖猪脚：蓝布正具有祛风除湿，滋阴补血，消炎杀菌的功效。洪关降雨多，气候潮湿，苗族人民根据这一特性，将其与猪脚小火慢炖，成品汤色金黄，香味四溢。因其功效补气养神、色泽金黄，成为苗家人居家待客的必上菜之一，深受世人青睐，也是洪关的招牌美食。

洪关美食，更是一绝，送给您的不仅是口齿清香，更是现代人的追求——绿色养生。由于地处山区， 温度相对低，且气候湿润，是动植物生长的福地，物种丰富多样。聪明的苗族同胞利用这一得天独厚的自 然资源条件，将食材的作用发挥得淋漓尽致，将食品与药材相结合，研究出一道道既养口又养生的美食。